Каталог статей по теме "Диетическое питание при увеличенном желчном":


Диета при заболеваниях желчного пузыря



Диета при заболеваниях желчного пузыря

Самым распространенным заболеванием желчного пузыря является холецистит, который может проявляться в хронической и обостренной стадиях. Среди причин развития этого заболевания много тех, которые зависят от самих людей и вызваны пренебрежительным отношением к собственному здоровью: преобладание в рационе жирной, высококалорийной, жареной пищи, продуктов с большим количеством холестерина. Для полноценного лечения этой болезни рекомендуют применение диеты при заболеваниях желчного пузыря. Но сперва давайте разберемся, почему оно возникает.

Как и многие органы в нашем теле, желчный пузырь построен из мышечной ткани. Ее свойством есть сократительная функция, благодаря которой происходит сокращение стенок желчного пузыря, что обеспечивает продвижение желчи. При нормальном функционировании организма ткань стенок сокращается также нормально, но если вдруг в нашем теле возникает сбой и подвижность желчевыводящих путей нарушается, возникает дискинезия – достаточно серьезный предпосыл к заболеваниям желчного пузыря. Симптомом ее является периодические боли в правом подреберье. Дискинезия при отсутствии должного внимания со стороны заболевшего может привести желчнокаменной болезни.

Желчнокаменная болезнь характеризуется в свою очередь возникновением камней в желчном пузыре или его протоках. Если камень достаточно небольших размеров, то он сможет сравнительно безболезненно выпасть в двенадцатиперстную кишку, после чего приступ прекращается. В противном случае он закупоривает желчные пути, из-за чего развивается воспаление желчного пузыря, или острый холецистит. Если же болезнь протекает менее бурно, медленно и постепенно, такой вид называется хроническим .

В комплексе с остальным врачебным вмешательством рекомендуют диету при заболеваниях желчного пузыря. Рацион при такой диете зависит от сложности протекания заболевание и его остроты. Так, при обострении холецистита рацион состоит из жидких продуктов. несладкого чая, соков, разведенных водой, легких овощных перетертых супов. Можно вносить в меню каши, но только после снятия приступа, на 3-4 день. При хроническом холецистите диета будет менее щадящей и более разнообразной. Пищу необходимо принимать уже чаще, но понемногу, небольшими порциями, примерно по 300 г, что будет способствовать своевременному оттоку желчи и препятствовать образованию ее застоя. Рекомендуется пища, богатая белками, а также содержащая небольшое количество жиров, так как для полноценного функционирования организма невозможно полностью исключить жиры. Для этого в блюда разрешается добавлять небольшое количество растительного и сливочного масла, однако противопоказаны тяжелые животные жиры, такие как свиное сало, говяжий и бараний жир. Особой строгостью диета при заболеваниях желчного пузыря отличается в случае операции. В ней практически отсутствуют растительные и животные жиры, а рацион становится почти вегетарианским. Из фруктов, овощей и зелени исключают содержащие эфирные масла (редис, лук, чеснок, редька, ревень и т.д.). Если все же от мяса отказаться тяжело, то можно употреблять в пищу нежирные сорта птицы, говядину, рыбу в вареном виде. Важно много обильного питья – не менее 3 л в день. Во время лечебного питания абсолютно исключены всяческие маринады, соусы, горчица и майонез, соления и копчености.

Диетическое питание призвано помочь восстановить нарушенную функцию желчевыводящих путей и желчного пузыря. Для этого в рацион вводятся продукты, содержащие молочный белок, растительное масло, растительную клетчатку, большое количество жидкости. В то же время ограничивается употребление экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов, жира. Все блюда готовятся путем отваривания или запекания.

При диетическом питании еда не должна быть слишком горячей или, наоборот, слишком холодной. Приемы пищи должны быть регулярными, в одно и то же время, дробными порциями, не менее 6 раз в день, ведь большие порции тяжело перевариваются, а при ослаблении функции пищеварительных желез во время болезни снижается, то обычное количество еды, принятой за один раз, будет обременительным для организма.

Примерный рацион диеты при заболеваниях желчного пузыря :

Среди напитков разрешается некрепкий чай, чай с молоком, компоты, кисели, отвары сухофруктов, соки, разведенные водой. Можно пшеничный или ржаной хлеб, желательно «вчерашний» или подсушенный. После ослабления приступа в меню можно постепенно вводить молочные продукты: молоко, домашнюю простоквашу, кефир, сливки и сметану, однако в умеренных количествах. Сливочное, оливковое и подсолнечное масло можно также употреблять в пищу, в качестве заправки к еде, около г. Разрешаются яйца всмятку, но без желтков, или омлеты, запеченные и приготовленные на пару. В меню обязательно должны входить супы, но не на крутом мясном бульоне, а легкие вегетарианские, протертые, к тому же без использования для них поджаренных лука или моркови. Можно вводить изделия из нежирного мяса рыбы, птицы, говядины, в запеченном или отварном виде. Каши рекомендуются рассыпчатые и полувязкие с гречневой, овсяной, перловой крупы. Полезны также овощи и фрукты, сырые или запеченные.

Однако даже правильное использование диетического питания не станет панацеей без полноценного врачебного вмешательства при заболевании желчного пузыря.


Диета при камнях в желчном пузыре - питание, фрукты и овощи

Диета при камнях в желчном пузыре - питание, фрукты и овощи

Диета при камнях в желчном пузыре - питание, фрукты и овощи

Существует несколько факторов, способствующих появлению желчнокаменной болезни. К ним относятся: малоподвижный образ жизни, повышенная тяга к жирным блюда, а также к жаренным, мучным, сладким, соленным и другим, малополезным или даже вредным для здоровья, блюдам.

Также к факторам риска можно отнести употребление воды ужасного качества или просто нехватка воды в организме. Сильногазированные напитки типа «Колы», хотя и не способствуют появлению камней, но, все равно, отрицательно сказываются на состоянии здоровья печени и других внутренних органов. Лекарственные препараты, с повышенным содержанием кальция, также могут стать причиной желчнокаменной болезни. Оказывается, что лица, переболевшие гепатитами, болезнью Боткина, в будущем, имеют риск выявить у себя и данное заболевание.

Читайте так же:

Но самым главным фактором способствующим появлению желчнокаменной болезни, является сбой в системе работы печени и желчевыводящих путей. Лечебное питание при камнях в желчном пузыре должно стать первой ступенью к вершине выздоровления.

Общие советы и рекомендации при желчнокаменной болезни

Диета при камнях в желчном пузыре, что она из себя представляет. Во-первых, если врач вам поставил такой диагноз и назначил соответствующее лечение, обязательно придерживайтесь всех его рекомендаций и назначений. Не надо заниматься самолечением и пытаться самостоятельно избавиться от данного заболевания. Ни в коем случае не принимайте желчегонных средств, не пытайтесь самостоятельно «почистить» печень и желчные протоки.

Если у вас имеется песок и мелкие камушки, в таком случае, после применения желчегонных средств они могут застрять в протоках, или, что еще хуже, большие камушки с острыми углами могут просто разорвать желчный пузырь или те же самые протоки, а это, в свою очередь, грозит летальным исходом. Поэтому запомните, что «чистить» печень и желчный пузырь с помощью желчегонных трав, лекарственных препаратов (типа «Аллохол») можно только с разрешения врача и только тем, у кого нет желчнокаменной болезни. Больные, имеющие камни в желчном пузыре должны все свои действия и намерения обязательно согласовывать с лечащим врачом или хирургом.

Но самое главное правило, которое должны соблюдать все больные, страдающие желчнокаменным заболеванием – это придерживаться строгой диеты. В медицинской практике случались и такие «чудеса», когда больной, придерживаясь строгой диеты, выполняя небольшую физическую нагрузку, с положительным настроем на оздоровление организма избавлялся от «непрошеных гостей». Итак, осмотр УЗИ подтвердил, что у вас имеются камни в желчном? Диета, в данном случае, это как раз то, чего вы должны придерживаться в первую очередь.

Лечебное питание при желчнокаменном заболевании
  • Придется исключить из своего рациона питания: жареные блюда, острую и жирную пищу. Исключите все жирные сорта мяса, сало, жирные колбаски, яйца, копчености, а также соленые и острые блюда.
  • Обязательно включите в ваш рацион геркулесовую кашу, гречневую кашу, фрукты, овощи, зелень, постное мясо птицы или домашнего животного приготовленное на пару или вареное. Введите в ваш рацион морепродукты, рыбу (только вареную, паровую или печеную), зелень. Полезно употреблять в пищу обезжиренные молочные продукты (особенно йогурты с бифидобактериями, кефир, ряженку, сыр с пониженным содержанием жирности, с низким процентом жирности сметану, обезжиренный творог). Не забудьте про салаты, к примеру, капуста с морковью – это вкусное, а главное полезное блюдо для больных имеющих камни в желчном. Диета при данном заболевании должна быть рассчитана на долгое время.
  • Врачи настоятельно рекомендуют принимать минеральные воды.
  • Принимать еду придется часто, но маленькими порциями.
  • Некоторые больные, занимаясь самолечением, начинают проводить чистку печени с помощью лимона и оливкового масла. Это очень хорошая чистка, действительно она помогает избавиться не только от мелких камней, но и восстанавливает нормальную работу печени и желчного пузыря. Существует только одно «но»! Проводить такую процедуру можно только под наблюдением врача.
  • Помните, что существует несколько видов камней, которые могут образоваться в желчном пузыре. Есть такие камни, которые благодаря лечебной диете, биологически активным добавкам, травам, сокотерапии и применению лекарственных препаратов, типа «Урсосан» и «Хенофальк», способствующих нормализации уровня желчи и разрушению желчных камней, действительно, со временем могут раствориться.
  • Питание при камне в желчном пузыре является лечебным, рацион должен быть легким, чтобы больной не чувствовал приступов тяжести и ноющих болей в правом боку. Принимать пищу нужно в теплом (но не в горячем!) виде.
  • Лечебное питание должно быть регулярным. Больным, страдающим запорами, необходимо ввести в рацион свеклу, овсяную кашу, капусту, гречневую кашу и перловку.
  • Диета при камнях желчного пузыря обязательно должна быть насыщена витаминами и минералами. Обязательно включите в меню отвар шиповника, яблоки, свеклу, морковь, мякоть тыквы, кабачки, постное мясо рыбы, домашних животных и птицы. Исключите из рациона шпинат, чеснок, лук, щавель, соления, копчености, острые и жирные блюда, консервы.

И последнее! В народной медицине существует масса способов «избавиться» от желчных камней. Помните, что заниматься самолечением при наличии желчнокаменной болезни категорически запрещается! Подобные опыты могут закончиться весьма плачевно. Основой успешного выздоровления является строгое соблюдение рекомендаций врачей и диеты при камне в желчном пузыре. Удачи!

С вами была Людмила Д.

<< Читать еще статьи


Диета, питание при воспалении желчного пузыря » Популярно о здоровье

Диета, питание при воспалении желчного пузыря » Популярно о здоровье

Диета, питание при воспалении желчного пузыря

Холецистит – довольно часто встречающееся заболевание пищеварительной системы, характеризуется развитием воспалительного процесса в желчном пузыре. Многие люди живут с этим недугом долгие годы, даже не подозревая, к каким последствиям он может привести. Мысль о том, что не все в порядке со здоровьем посещает больного только после появления неприятных ощущений под правым ребром, переходящие в боль, которая нарастает, порой, становясь не терпимой. Эти симптомы сообщают, о том, что в работе организма есть неполадки и нужно принимать срочные меры: сходить к врачу на прием, пройти обследование, получить лечение, узнать какая рекомендуется диета, питание при воспалении желчного пузыря.

Так вот питание должно быть щадящим, полноценным, направленным на улучшение работы желчных путей и желчеотделения, снятия болевого синдрома и уменьшения воспалительных явлений. Обязательное условие – назначение диеты учетом активности процесса (обострение, хроническое течение, период ремиссии).

Принципы диетического питания при воспалении желчного пузыря

• Пищу принимать нужно дробно (4-5 раз в день), то есть между привычными – завтрак-обед-ужин нужно ввести, как минимум еще один-два приема пищи. Дополнительный прием должен носить характер «перекусов», состоять из легких продуктов, не насыщающих организм, а лишь поддерживающих режим питания. Это может быть яблоко, кефир, не сладкий чай, сухарик.

• Питание должно быть частым не большими порциями. Такая тактика имеет цель – уменьшить нагрузку на пищеварительную систему, что приводит к дробной выработке пищеварительных ферментов и пища более качественно усваивается организмом. Установлено, что каждый прием еды стимулирует выделение желчи в двенадцатиперстную кишку, то есть правильное питание является лечебным и действует, как легкое желчегонное.

• Очень важен режим самих приемов пищи – они должны быть в одни и те же часы, что поможет человеческому организму, ослабленному хроническим заболеванием, быстрее нормализовать свою работу.

• Нельзя допускать переедания, из-за стола лучше встать «слегка голодным». Особенно это касается вечерних приемов пищи, если позволить себе «лишнего», то это будет большим стрессом для организма и может вызвать спазмы гладкой мускулатуры, как результат усилятся боли.

• Количество поваренной соли не должно превышать 8-10 грамм в сутки.

• Потребляемая жидкость по возможности до 1,5 литров в день.

• Продукты питания должны быть хорошо термически обработаны, не горячими и не холодными.

Диета при воспалении желчного пузыря

Прежде, чем приступить к конкретным рекомендациям по диете хочу заметить, что все они носят общий характер, ведь каждый организм индивидуален и на все продукты по-разному реагирует. Строгие ограничения касаются только острого периода, в дальнейшем рацион питания нужно постепенно расширять, чутко прислушиваясь ко всем изменениям, происходящим в организме.

• В остром периоде воспаления желчного пузыря исключаются мясные и рыбные бульоны, копчености, соусы, алкоголь, холодные и газированные напитки, крепкий чай и кофе, копчености, шпинат, белокочанная капуста, бобовые, хлеб и свежие хлебобулочные изделия.

• О жаренных, острых, жирных блюдах, придется надолго забыть, а не только в период обострения. То есть исключаются все продукты, которые могут вызвать раздражение, приводить к излишнему отделению желчи и пищеварительных ферментов.

• Больным с воспалением желчного пузыря рекомендуется добавить в свой рацион супы вегетарианские, крупяные, фруктовые.

• Рекомендуются мясные паровые котлеты во время обострения в дальнейшем можно мясо и рыбу не жирных сортов в отварном или запеченном виде.

• Одно яйцо в день или омлет из яичных белков.

• Овощи перед употреблением рекомендуется отварить на пару либо запечь и протереть.

• Фрукты не кислые и не сладкие, зелень.

• Можно черствый белый хлеб или сухарики из белого хлеба.

• Больным с воспалением желчного пузыря рекомендуется добавлять в свой ежедневный рацион питания кисломолочные продукты питания: нежирная сметана, творог, кефир. По мере улучшения общего самочувствия можно творожные пудинги, запеканку, вареники.

• Напитки. Можно чай, минеральные воды баз газа, несладкие фруктово-ягодные соки, отвары трав и плодов растений, ягод.

• Жиры. Разрешаются растительные масла (оливковое, подсолнечное), сливочное масло в небольших количествах.

• Сладкие блюда и кондитерские изделия в острый период исключаются, в дальнейшем по мере уменьшения болевого синдрома можно к питанию добавить не сладкие пряники.

• Маринованные, квашеные овощи на период обострения исключаются полностью по мере улучшения общего самочувствия их можно добавить в не большом количестве.

• Продукты богатые клетчаткой (пшеничные отруби, орехи, овощи, фрукты) очень полезны больным с воспалением желчного пузыря, они улучшают моторику кишечника, что способствует желчеотделению.

Доказано, что строгие и длительные диеты не всегда оправданы. В случае, если организм не получает достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов, то очень быстро происходят изменения во всех обменах веществ, порой, они носят необратимый характер. Поэтому подход к лечебному питанию при воспалении желчного пузыря должно быть индивидуальным и проходить под врачебным контролем.

Алекс, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо!


Диетическое питание после удаления желчного пузыря | Блог Ирины Зайцевой

Диетическое питание после удаления желчного пузыря | Блог Ирины Зайцевой

Диетическое питание после удаления желчного пузыря

Ирина 23.11.2012 Диетическое питание после удаления желчного пузыря

Дорогие читатели, сегодня я продолжаю тему, начатую на своем блоге совместно с врачом Евгением Снегирем. Статья будет для тех, кто перенес операцию на желчном пузыре. Советы по питанию после операции в восстановительный период. Напомню о том, что на эту тему в блоге есть две статьи. Мой опыт после операции в статье Диета после удаления желчного пузыря и первая статья врача о самом начальном периоде в питании после самой операции. Статья называется Питание после удаления желчного пузыря .

Сегодня продолжаем разговор. Речь пойдет о питании после операции через 1,5 месяца на весь восстановительный период. Напомню, что Евгений Снегирь – врач с опытом работы более 12 лет. Ведет свой сайт по здоровью. Приглашаю всех, кому интересна информация о здоровье на сайт Евгения Лекарство для души. Там можно найти много профессиональных советов при различных заболеваниях и просто статьи на позитивные темы.

В комментариях вы можете задать все вопросы, которые вас интересуют на эту тему. Я сама через все прошла, поэтому прекрасно понимаю, что после операции не все складывается просто. Вопросов много, а вот рекомендации от врача не всегда можно получить.

Передаю слово Евгению. Диетическое питание после удаления желчного пузыря в восстановительный период.

В данной статье мы поговорим о питании, когда с момента операции прошло более 1,5 месяцев. Основные принципы диетотерапии сводятся к ограничению в питании после удаления желчного пузыря очень жирной, жареной и острой пищи.

Диета №5 после удаления желчного пузыря.

В классической медицине все диеты имеют свой номер (столы по Певзнеру). Диета после холецистэктомии имеет номер 5.

Расскажем подробно о принципах лечебного питания после операции на желчном пузыре.

Все блюда готовят отварными и запеченными, редко тушёными. Диета должна быть богата клетчаткой, суточное содержание белков – г, жиров – г, углеводов г, поваренной соли 8-10 г в сутки, калорийность рациона – ккал, вес суточного питания- 3,3-3,5 кг.

Отойдём от сухих цифр и приведём список разрешённых продуктов и опишем сам стиль питания.

Итак, мы уже поняли, что из рациона исключаем острое, жирное и жареное, чтобы избежать послеоперационных осложнений. Пища должна приниматься исключительно в тёплом виде: исключаются как горячие блюда, температура которых выше 62 С, так и холодные, с температурой менее 15 С. Приём пищи дробный: 4-5 раз в день. Суточное количество жидкости 2-2,5 литра.

Меню после удаления желчного пузыря должно быть обогащено овощами и фруктами. Овощи назначаются в сыром протёртом виде. До еды рекомендуется употребление г. сырых овощей (морковь, кислая капуста, сельдерей), несладких и некислых сортов фруктов.

Хлеб из пшеничной муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. 2 раза в неделю допускается употребление небольшого количества хорошо выпеченных булочек или пирогов (без добавления в тесто масла!), ватрушки с творогом.

Супы на молоке, овощном или фруктовом отваре с добавлением различных круп и овощей, вегетарианский борщ, свекольник.

Нежирное мясо (говядина, курица, индейка) без фасций и сухожилий в отварном виде или приготовленное на пару. Мясо можно кушать в рубленом виде или куском. После отваривания мясо можно запекать в духовом шкафу.

Допускаются голубцы с отварным мясом, молочные сосиски, нежирная рыба (судак, лещ, хек, навага, треска) куском или рубленая, отварная или приготовленная на пару.

Различные овощные блюда и гарниры в сыром, отварном, тушёном виде, некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зелёного горошка. В салаты, овощные и крупяные гарниры можно добавлять растительное масло.

Рассыпчатые каши, приготовленные на воде с добавлением молока. Отварные макаронные изделия (мелко нарубленные).

Рекомендуется в пищевой рацион добавлять пшеничные отруби (по 15 г два раза в день). Вместе с большим количеством клетчатки дополнительный приём отрубей уменьшает литогенность желчи (способность к камнеобразованию) и нормализует перистальтику кишечника.

Блюда из яичных белков (омлеты, меренги, снежки), цельные яйца (не более одного в день).

Сметанные, молочные овощные соусы, сладкие фруктовые подливки.

Укроп, петрушка, ванилин, корица.

Цельное молоко, свежий творог (лучше домашнего приготовления) и блюда из него.

Запеканки, суфле, крупеники.

Сладкие сорта ягод и фруктов, сахар, мёд, мармелад, пастила, зефир, а также джемы и варенья, приготовленные из сладких спелых фруктов и ягод.

Некрепкий чай или кофе с молоком или без него, отвар шиповника, ягодные и фруктовые соки.

Из питания исключаются:

Очень свежий хлеб, солёное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Рыбные и грибные бульоны, окрошка, зелёные щи.

Жирные сорта мяса, гусь, утка, колбасы, копчености, мясные консервы, печень, почки, мозги, жирные виды рыбы, копчёная, солёная рыба, рыбные консервы.

Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.

Шпинат, щавель, редис, редька, зелёный лук, чеснок, грибы, маринованные овощи, бобовые (горох, чечевица, фасоль).

Жирный творог, солёный, жирный сыр.

Горчица, перец, хрен.

Шоколад, кремовые изделия, мороженое.

Крепкий чёрный кофе, какао, холодные напитки.

Алкоголь после удаления желчного пузыря.

Исключается алкоголь, в том числе и пиво. О вреде алкоголя и о том, как бросить пить рассказывает В.Г.Жданов. Смотрите видео в одной из первых статей на моем блоге Пить или не пить? Вот в чем вопрос!

Рекомендуется придерживаться указанной диетотерапии в течение одного года.

Через 3 месяца после операции возможно санаторно-курортное лечение в городах Ессентуки, Миргород, Боржоми, где будет назначено правильное лечебное питание. В дальнейшем можно постепенно смягчать ограничения, ориентируясь на собственное самочувствие.

Доброго здоровья!

Вот такие советы от врача. Надеюсь, что информация была для вас очень полезной. Все настолько подробно расписано. Я благодарю Евгения за такую информацию. Следите за обновлениями на блоге. Подпишитесь на новые статьи (форма подписки на главной странице), чтобы не упустить дополнительную информацию. Будут еще статьи на эту тему.

Большое количество рецептов для вашего питания после операции можно найти в статье Диета после удаления желчного пузыря. Рецепты для здоровья

Душевный подарок от меня Мариамна Шерлинг Концерт ре мажор Й.Гайдн часть I. Девочке на момент выступления 9 лет. Ученица школы им. Гнесиных и камерный оркестр Гнесинские виртуозы, дирижер  Заслуженный артист РФ Михаил Хохлов.

Очень сложный концерт в техническом плане. И гайдновским стилем не всем удается проникнуться. Мне очень понравилось исполнение.

Слушайте больше хорошей классики. Она помогает нам обрести душевное спокойствие. А значит, и выздоровление будет идти лучше.

Желаю всем здоровья. Применяйте рекомендации в питании после удаления желчного пузыря. Надеюсь, что это будет не так и сложно. Помните, что это наиболее здоровое питание. Зато потом это поможет избежать осложнений. Здоровья и мудрости всем.